隨著城市建設的快速發展及政府環保政策的要求，市場迫切需求一種綠色環保的替代燃料出現，醇基燃料用來替代傳統燃料，從而有效解決環境的嚴重污染和大氣質量下降等問題。醇基燃料的出現不僅可以緩解石油短缺的現象，還可以解決環境惡化等問題。

　　醇基燃料是安全、節能、環保、衛生、價格低廉的清潔燃料,把它作為工廠企業、居民生活燃料必然能帶來許多效益, 其經濟效益和社會效益將是無法估計的,現在各餐飲廚房、機關單位，食堂、鍋爐行業都在使用煤或柴油、液化氣。這些燃料不僅是價格昂貴,而且對空氣的污染極為嚴峻,對人體的身心健康還會產生很大的損害。

　　在日常生活中人們常用的就是天然氣和液化氣,餐飲行業常用到的燃料約有兩種那就是燃氣與燃油,因為效果的差異燃油是被使用最多的,可是燃油的缺陷是容易對環境形成較大影響,并且產品在市場上的品質混雜,隨著傳統石化質料的缺少，形成燃油的本錢過高,這也逐漸成為餐飲行業遇到共同的難題。

　　現在醇基燃料逐漸替代了傳統煤氣鋼化瓶類燃料，醇基燃料。因為其具有很高的安全性、易用性，在餐飲行業得到了飛速的發展, 到目前為止在餐飲行業的普及率在80%左右 ,得到了大家的認可。醇基燃料成為了餐飲行業的寵兒。

　　醇基燃料是一種新的清潔環保燃料產品。潔凈衛生、綠色環保,生產過程中不會產生廢氣，廢水，廢渣等"三廢"物品，醇基燃料含氧量高,焚燒充分,不會冒黑煙、沒有積碳、不會熏黑鍋底、是當之無愧的清潔燃料。